Mit Wissen servieren - Mit Stil begeistern
Weinwissen für Profis
Für Mitarbeitende in Gastronomie und Hotellerie haben wir ein maßgeschneidertes Seminarprogramm entwickelt, das praxisnahes Wissen mit echtem Genuss verbindet.
Im Mittelpunkt stehen die drei großen W’s der Weinwelt: Weinwissen – Weinservice – Weinkultur.
Dein Team erhält fundiertes Basiswissen rund um das Thema Wein und wird gezielt auf den professionellen Einsatz im Service vorbereitet, inklusive konkreter Tipps für einen sicheren, stilvollen und souveränen Umgang mit Wein am Tisch.
Damit auch das Gespräch mit den Gästen leicht von der Hand geht, liefern wir spannende Einblicke in die Südtiroler Weinkultur. Ideal für charmanten Small-Talk und als natürlicher Eisbrecher in ruhigen Momenten im Servicealltag.
Nach unserem Seminar fühlen sich Deine Mitarbeitenden sicherer, motivierter und bereit für eine erfolgreiche Saison mit zufriedenen Gästen.
Weinwissen, das Dir den Rücken stärkt
Seminarinhalt:Weinwissen - Weinservice - Weinkultur
Weinwissen
Einsteigerwissen zu den wichtigsten weinspezifischen Themen:
– Weintypologien: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Orangewein, Schaumwein, Dessertwein, Likörwein;
– Aromen & Aromafamilien;
– Weinfehler;
– Verkostungstechnik & Weinbeschreibung.
Weinservice
Weinservice & Weinetikette mit praktischen Beispielen:
– Utensilien für den Weinservice;
– No-Goes und Stolperfallen beim Weinservice;
– Weinservice bei Tisch: Präsentieren der Weinflasche, Öffnen der Weinflasche, Servieren, das richtige Einschenken, Servierreihenfolge;
– Avvinieren, Dekantieren, Karaffieren;
– Serviertemperaturen;
– Gläserkunde;
– Etikettenkunde;
– Weinverkauf optimieren.
Weinkultur
Wir machen einen geschichtlichen Ausflug in die Südtiroler Wein-Geschichte(n) und schenken den Mitarbeiter/innen bedeutende Einblicke, Wissenswertes und Humorvolles rund um das Weinland Südtirol und über seine Menschen und Traditionen. Wir vermitteln bedeutende historische Meilensteine, betreffend der Entwicklung des Landes Südtirol, von der armen bäuerlichen Region, hin zum bekannten Weinland und zur beliebten Urlaubsdestination.
Seminarinformationen:
- Dauer des Seminars: 6,5 Stunden.
- Seminartermine:
- siehe unseren Terminkalender;
- Seminartermine jederzeit auch nach individueller Vereinbarung möglich.
- Seminarort:
- Meran oder Dorf Tirol;
- Auf Wunsch findet die Schulung auch direkt bei Ihnen vor Ort statt.
- Seminargebühr: Euro 189 pro Person.
- Teilnehmerzahl: max. 6 Personen.
